وصفات لتحضير أشهى المأكولات البحرية وطريقة تحضيرها بالتفصيل

وصفات لتحضير أشهى المأكولات البحرية وطريقة تحضيرها بالتفصيل، تعتبر المأكولات البحرية من أشهى واشهر الأطباق حيث أنها غنية بالكثير من الفيتامينات و المعادن والفسفور كما أنها تزيد من صحة الجسم وتقويه وتزيد من مناعته ،كما أنها تنمى الذاكرة لدى الأطفال وتزيد من الذكاء العقلي لديهم وأيضا تزيد من التحصيل الدراسي، حيث ان الكثير من الأمهات تقوم بالبحث عن طرق جديدة لتقديم مثل هذه الوجبات لتحبب الأطفال فيها مع العلم أنه المأكولات البحرية تعمل على زيادة مناعة الجسم وتقويه وتحافظ على خلايا الدماغ و الجهاز العصبي، لذلك سوف نقدم اليوم لكم أشهي الوصفات والمأكولات البحرية.

وصفة زبدية الجمبري

تعتبر هذه الوصفة من أشهر الوصفات من المأكولات البحرية التي تعتبر من أسهل الوصفات كما أنها غنية جدا بالفيتامينات والمعادن

مكونات هذه الوصفة :

كيلو جمبري
2 بصلة حجم وسط.
نص كيلو بندورة.
2 فص ثوم.
فلفل أخضر حار ( حسب الطلب ).
زيت نباتي.
ملح.
فلفل أسود.
ليمون حسب الرغبة.
بابريكا.
زعتر أوريجانو.
جرادة مفرومة ناعم.
بقدونس مفروم للزينة.
مكسرات (حسب الرغبة ).
زبدية فخار.
ورق قصدير.

طريقة تحضير الوصفة:

بالبداية نقوم بتنظيف الجمبري جيدا ومن ثم نقوم بغسله جيدا ونضعه في وعاء ثم نقوم بوضع رشة ملح و رشة فلفل أسود ورشة بابريكا والقليل من عصير الليمون ثم نقوم بتحريكه و نتركه لمدة ساعة ، نضع وعاء على النار ثم نضع فيه القليل من الزيت النباتي نقوم بفرم البصلتين قطع صغيرة جدا ونقلب جيدا ثم نقوم بفرم البندورة إلى قطع صغيرة وإضافتها على البصل ونقلب جيدا ثم نقوم أيضا بهرس الثوم والفلفل الأخضر ونضيفها إلى الخليط ونضيف رشة زعتر أوريجانو والقليل من الملح والفلفل الأسود و الجرادة المفرومة ونقلب حتى تطهو جيدا ، في وعاء أخر على النار نقوم بوضع كمية زيت القلي ثم نقوم بقلى الجمبري فيه ونضعه على مصفاة لتصفية الزيت منه جيدا، ثم نقوم بإضافة الجمبري إلى الصلصة التي قمنا بعملها سابقا ونتركهم على نار هادئة ثم نطفئ النار، ثم نقوم بوضع الخليط كله في الزبدية الفخار ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونزينها بالمكسرات المحمصة و القليل البقدونس المفروم وتقدم ، بالصحة والعافية.

وصفة السمك المشوي

الكثير من الناس تذهب للمطاعم للحصول على وجبة السمك المشوي لذلك سوف نقوم بعرض طريقة ووصفة السمك المشوي بالمنزل.

مكونات هذه الوصفة:

2 كيلو سمك حجم وسط.
بقدونس مفروم ناعم.
معلقة صغيرة كمون.
معلقة صغيرة ملح.
معلقة صغيرة فلفل أسود.
4 فصوص ثومة مهروس.
2 فلفل أخضر مهروس.
كوب من عصير الليمون.
القليل من زيت الزيتون.
صينية.
ورق قصدير.

طريقة تحضير هذه الوصفة:

بالبداية نقوم بتنظيف السمك جيدا وغسله بالطحين والخل وتصفيته من الماء، ثم نقوم بتشريحه من الوسط بالسكين ثم في وعاء صغير نقوم بخلط الكمون والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون والثوم المهروس والفلفل الأخضر المهروس والبقدونس الناعم وعصير الليمون ونخلطهم جيدا ثم نقوم بوضع الخليط داخل السمك وأيضا داخل التشريح الذي في وسط السمك ثم نضعه داخل الصينية بعد أن ندهنها بالقليل من زيت الزيتون ونغطيه بورق القصدير ونضعه بالفرن لمدة ساعة كاملة بالصحة والعافية.

وصفة صينية السمك بالفرن مع الخضروات

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الغنية بالفيتامينات و الفسفور تابعوا معنا طريقة تحضير هذه الوصفة

مكونات هذه الوصفة:

2 كيلو سمك متوسط الحجم.
3 حبات بطاطا.
3 حبات بصل.
3 حبات بندورة.
1 فلفل أخضر مهروس.
حفنة من الذرة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون.
معلقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات سمك.
كوب من عصير الليمون.
القليل من زيت الزيتون.
كوب ماء.
ورق قصدير.
بقدونس مفروم.

طريقة تحضير هذه الوصفة:

نقوم بتنظيف السمك وغسله بالطحين والليمون وتصفيته من الماء ، ثم نقوم بتقطيع البصل والبندورة والبطاطا والذرة إلى شرائح ويوضعوا في أسفل الصينية بعد دهنها بالقليل من زيت الزيتون في وعاء صغير يخلط الملح والفلفل الأسود و الفلفل الأخضر المهروس و الثوم المهروس وبهارات السمك وعصير الليمون و القليل من زيت الزيتون ويتبل بها السمك ويوضع في الصينية فوق الخضار، ثم نقوم بخلط معجون الطماطم مع كوب ماء ثم نضيفهم فوق السمك والخضار ونضع فوقهم القليل من زيت الزيتون ثم نضع صينية السمك على النار لمدة نصف ساعة ثم نغطيها بورق القصدير و ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة ونزينها بالبقدونس بالصحة و العافية.

وصفة الصيادية بالسمك

تعتبر هذه الوصفة من أشهر الآكلات الفلسطينية والتي هي غنية عن التعريف تابعوا معنا هذه الوصفة

مكونات هذه الوصفة :

2 كيلو سمك متوسط الحجم.
5 بصلات شرائح.
2 كوب رز.
مكعب مرق دجاج.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
كركم.
زيت للقلي.
بهار السمك.
4 أكواب من الماء.
2 جزرة مقطعة قطع صغيرة.
بقدونس مفروم.
شرائح ليمون.

طريقة تحضير هذه الوصفة:

نقوم بتنظيف وغسل السمك و نصفيه جيدا نقوم بتتبيل السمك بالملح والكمون والفلفل الأسود وبهار السمك ويترك لمدة ساعتين، بعدها في وعاء على النار نضع فيه زيت القلي ثم نقوم بتتبيل السمك بالطحين ونقليه في زيت مغمور، في وعاء آخر نقلى البصل و الجزر حتى يصبح لونهما ذهبي و ثم يوضع الماء في وعاء على النار ونضيف الملح و الفلفل الأسود و الكركم ومكعب مرق الدجاج وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم نقوم بغسل الرز جيدا ثم نحضر وعاء و نضع فيه رشة من الرز ثم السمك المقلي ثم البصل والجزر المقلي ثم نضيف باقي الرز، ثم نضيف الماء المغلي ثم نتركه الإناء يغلي لمدة عشر دقائق دون تغطيته ثم نهدئ النار إلي أن ينضج الرز هو مغطى ثم يوضع في إناء التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون بالصحة والعافية.